Сьогодні дуже хочеться поділитися з вами рецептом одного з наших улюблених напоїв - рецептом мандаринового лимонаду. Звичайно, напої зараз можна купити в будь-якому місці і в будь-який час, з будь-яким смаком, кольором, запахом. Але напевно не для кого ні секрет, магазинні напої містять в складі обов'язково барвник, консерванти, підсилювачі смаку, і багато іншого, що аж ніяк не принесе користі нашому організму. Скажімо вам чесно - і простіше, і швидше, і, звичайно ж, корисніше приготувати напій самостійно. Так минулого разу ми варили мандариновий чай. Часу вам знадобитися трохи, а вартість свіжих мандаринів буде дорівнює вартості магазинного напою, так що це ще й не дорого. Давайте разом вирушимо на кухню і зробимо сонячно яскравий лимонад зі смаком мандаринів.
- мандарини солодкі - 5-6 шт.
- лимон - 1 шт.
- вода - 1 л,
- цукор - 60-80 г.
Для початку підготуємо сотейник, вливаємо в нього відведені кількість чистої фільтрованої води, додаємо порцію цукрового піску. З приводу цукру трохи поговоримо - якщо у вас дуже солодкі мандарини, 60 грамів цукру буде достатньо, якщо ж сорт мандаринів з яскраво вираженою кислинкою, додаємо цукру трохи більше. Ставимо сотейник на плиту, доводимо рідину до кипіння, проварюємо приблизно дві хвилини, розчиняючи цукрові кристали. Після кипіння отставляем сотейник в сторону, даємо сиропу трохи охолонути.
Тим часом вимиваємо все мандарини і лимон. Мандарини очищаємо від шкірки, ділимо на часточки. Відразу відкладаємо один неочищений мандарин в сторону, він нам знадобитися трохи пізніше.
Нам знадобиться подрібнювач, кладемо в нього часточки мандаринів. На високій швидкості пюріруем мандарини, робимо це максимально, що часточки віддали весь свій сік.
У теплий сироп, який ми раніше приготували, відправляємо подрібнені мандарини.
Також в сотейник видавлюємо сік половини лимона.
Перемішуємо все, накриваємо кришкою, відставляємо в сторону на 12-15 хвилин.
Відкладений мандарин і половину лимона ріжемо круглими пластинами.
Закладаємо цитруси в чистий графин або скляну банку.
Через 15 хвилин проціджуємо напій з сотейник, мандариновий макуха викидаємо. Напій переливаємо в глечик до часточок цитрусів. Відправляємо на полицю холодильника, даємо настоятися приблизно кілька годин, після чого подаємо до столу до мандариновому пирога і насолоджуємося смаком.
Приємного вам апетиту!