за ексклюзивними кондитерським виробам.
Шеф-кондитер фірми «Схід-Захід» Новосибірськ Ірина Курдупова, неодноразовий переможець багатьох російських конкурсів з кондитерського мистецтва, провела майстер-клас з практичного застосування нових видів сировини і сучасного дизайну кондитерських виробів.
Участь в майстер-класі взяли 57 шеф-кондитерів та технологів кафе і ресторанів краю. Під час практичної роботи шеф-кондитер представила нові рецептури, сучасні технології приготування тортів, десертів, а також дизайнерські вироби з мастики, марципану, карамелі і шоколаду. На думку учасників майстер-класу запропоновані до приготування вироби можуть зробити десертне меню кафе і ресторанів дуже привабливим для гостей закладів.