Мангольд - це буряк, коренеплоди якої несмачні, тому їх не їдять. Вона може бути двох видів - черешкова і листовий. Черешкові сорту бувають різних відтінків: ніжно-зелених, білуватих, з сріблястим відливом, можуть мати жовті черешки, пурпурні, ніжно-рожеві і яскраво-малинові.
У їжу вживають черешки, які розростаються до 7-8 см в ширину, а також зелень. Листові сорти садять через листя, які за смаком схожі на шпинат, вони дуже швидко виростають після обрізання і спокійно переносять морози. Користь листя в тому, що в них є безліч вітамінів і мікроелементів.
У статті висвітлимо такі моменти, як, що має рости в грунті до посадки буряка Мангольд, які ще культури можна посадити поруч з буряком, який грунт вона вважає за краще, як готувати насіння до посадки, а також як її висаджувати і доглядати за нею.
Попередники і сусіди
Буряк садять там, де до цього були посаджені такі культури:
Коли ви посадите Мангольд, то можете в міжряддя висадити огірки. Лук поруч з рослиною захистить його від попелиці.
Зверніть увагу: не можна висаджувати Мангольд туди, де до цього ви зібрали урожай Мангольд, буряка, шпинату, так як у цих попередників подібні шкідники та хвороби.
Підготовка насіння і грунту
Листову буряк не можна висаджувати на важкі глинисті і піщані землі. Восени землю перекопують і вносять гній, щоб він встиг перепреть, так як через свіжого коров'яку коріння рослини загнивають.
Якщо ви вирощуєте буряки на торфі, то робіть високу грядку. Навесні грядку перекопують на 40 см. Рослина потребує таких мікроелементах, як:
Корисну статтю про те, як підготувати насіння буряка до посіву, Ви зможете прочитати тут.
В кислу землю додають доломітове борошно або поливають при початку вегетації розчином з 1 склянки вапна на відро води (10 л). Любить хороше освітлення.
Зверніть увагу: землю Мангольд вважає за краще слабокислу або нейтральну, легку, з органічними добривами.
Їх періодично поливають, ставлять в світлу, теплу кімнату. Розсаду висаджують, коли вона має 5 листочків. На початку травня сіють сухі насіння, а в кінці місяця насіння попередньо замочують на 2-3 дні.
Вирощування і догляд
На дно виритої борозенки насипають золу. Насіння садять на глибину 2-3 см, між насінням проміжок в 10 см, між рядами у черешкових сортів залишають 40 см, у листових - 20 см. Якщо ви садите розсадою, то її потрібно полити розчином з 1 склянки вапна на відро води (10 л).
Простір між паростками черешкових сортів - 40 см, листових сортів - 8 см. Після посадки потрібно постійно рихлити ґрунт, а в посуху - замульчувати торфом. Відламують квітконоси.
Обрізати рослина можна, коли у нього виросло 6 листя. Так як воно може накопичити нітрати, то його підгодовувати не гноєм і сечовиною, а комплексним мінеральним добривом і перегноєм.
Шкідники рослини - попелиця і земляні блішки. Для знищення попелиці використовують склад: 300 г подрібненої цибулі додати в відро води (10 л), залишити на 2 доби. Після склад проціджують і обприскують листочки.
Зверніть увагу: можна після посадки насіння посипати на грунт золу, змішану з тютюновим пилом, тоді земляні блішки не з'являться.
Зелень зберігають до 20 діб, помістивши її в приміщення, що має температуру + 2 ° С. Вона не виносить перепадів температур. Відносна вологість повітря 95-98%. При зберіганні застосовують штучне освітлення лампами денного світла.
Якщо Вас цікавить, як правильно зварити буряк, тоді докладну статтю про це Ви зможете прочитати тут.