Масло (можна взяти соняшникова, оливкова) - 2 ст. ложки.
Спагеті - 1 пачка.
Томатна паста - 75 м
Часник - пара зубчиків.
Французькі трави (суміш) - 1 ч. Л.
Куряча грудка з помідорами на сковороді - це ідеальний варіант корисного і смачного блюда, яке може стати прикрасою будь-якого застілля. Готувати його недовго, тому воно є чудовим рішенням при раптовому візиті гостей. Результатом точного виконання рецепта стане ароматне і смачне м'ясо. Також можна додати спагетті, отримавши при цьому повноцінний обід.
1. Філе курки нарізати на невеликі шматки.
2. До стану al dente (позначає, що макаронні вироби готові, але зберігають деяку твердість) відварити в підсоленій воді спагетті. Після цього відкинути їх на друшляк і промити холодною водою.
3. У зручній посуді ретельно перемішати трав'яну суміш з сіллю і курятину.
4. Добре прогріти на сковороді соняшникова або оливкова олія. Часточки часнику очистити, роздавити ножем і обсмажити в розігрітій олії пару хвилин.
5. Додати в масло з часником шматочки курячої грудки і смажити їх на великому вогні (для кожної сторони по 2 хвилини).
Для курячої грудки з помідорами на сковороді, рецептів якої існує чимало, потрібно також соус. З цією метою беруть свіжі, приготовані в блендері помідори (підійдуть і з банки у власному соку), трохи прованських трав і томатну пасту. Суміш поміщається на вогонь, доводиться до кипіння і гаситься пару-трійку хвилин з додаванням солі (при необхідності). Після цього обсмажене філе перекладається в соус і нудиться хвилини дві на маленькому вогні.
Потім в сковороду перекладають спагетті, добре перемішують і пару хвилин прогрівають. Страву подають гарячим, за бажанням посипають його рубаною зеленню.