Кремове (цукрове) яблуко - Custard Apple (Noi-na), найпопулярніший фрукт Таїланду. зовні схожий на гігантську зелену Малініна або зелений гранований дорогоцінний камінь.
смак черімойі
Черімойя - ще одна назва кремового яблука.
М'якоть стиглого кремового яблука - вершкового кольору з приголомшливим смаком густого ванільного крему з яблучними нотами. Відповідна м'якоті консистенція - густа, світло-вершкового кольору з кількох десятком великих чорних, гладких насіння.
Для тропічних фруктів Таїланду, кремове або цукрове яблуко - фрукт середніх розмірів в довжину 10-20 см і 10 см в діаметрі, важить плід до 500 г, але є сорти, вага плода яких, досягає декількох кілограмів.
Фрукт покритий зеленою щільною шкіркою, точніше навіть, корою, міцної, лускатої з присмаком сосни. Завдяки їй кремове яблуко довго зберігає свою свіжість, але їсти його треба очищеним.
Корисні властивості черімойі (цукрового яблука)
Крім чудового солодкого смаку і чудового аромату кремове яблуко приємно своїми корисними властивостями і багатющим набором вітамінів і мінеральних речовин.
Цукрове яблуко не містить калорій, на 100 г свіжої м'якоті лише близько 75 калорій.
Не містить насичених кислот і холестерину. Зате багато клітковиною - 3г на 100 г свіжої м'якоті, тому легко засвоюється нашим організмом.
Кремове яблуко відмінне джерело вітаміну B, а в 100г свіжих фруктів міститься 20% рекомендованої добової норми вітаміну B 6 - піридоксину. Піридоксин корисний для головного мозку, знижує дратівливість і головний біль.
Фрукт містить 21% рекомендованої добової норми вітаміну С.
Відмінний натрієвий-калієвий баланс підтримує нормальний рівень калію в нашому організмі, а це значить, що АТ і ЧСС будуть в нормі.
Як все яблука, черімойя багата міддю, марганцем, магнієм і залізом.
Цей тропічний фрукт є відмінним антиоксидантом і цитотоксин, в ньому виявлені речовини, що вбивають ракові клітини.
Умови зберігання цукрового яблука (черімойі)
Кремове (цукрове) яблуко здатне дозрівати і після збору. Дозрілі плоди можна зберегти в холодильнику до декількох тижнів.
Як їсти цукрове яблуко
Вимитий холодною водою фрукт можна розрізати або розбити на дві половинки і їсти ложкою. Якщо в м'якоть цукрового яблука додати кокосового молока і охолодити, то вийде дуже легкий і приємний десерт.
* Дані таблиці USDA корисних речовин в 100г свіжої м'якоті кремового (цукрового) яблука