Всіма улюблена екзотична хурма спочатку була виведена в Китаї, в результаті природного схрещування диких плодів. Її подорож по Європі почалося з чудовою і романтичною Франції.
З тюркського назва цього фрукта перекладається - улюблена, мила, солодка. Сам рід хурми відноситься до сімейства ебеновим.
Найбільш відома деревина з цього виду - це чорне і ебенове дерева. В Єгипті ці дерева дуже цінувалися, вони ні в чому не поступалися золоту і слонової кістки. Аж до XIX століття дорога деревина вважалася дуже цінною, так як з неї виготовляли елітні меблі і розкішні предмети мистецтва.
Корисні і лікувальні властивості для здоров'я
Важливим фактором є те, що хурма дозріває до кінця осені, але ж саме в цей час організм людини страждає від нестачі вітамінів і мікроелементів, які у великих кількостях і в вільному доступі представлені влітку.
Внаслідок чого поживна цінність цього солодкого фрукта дуже важлива, тому що дозволяє заповнити недолік корисних речовин, і поліпшити здоров'я.
На ринку зазвичай можна купити будь-який з різноманітності видів оранжевого фрукта: корольок, Шарон, вікторія або шоколадница.
Найпопулярнішим і часто купуються видом є хурма корольок. Вона відрізняється трохи плескатої формою і коричневої м'якоттю. Плід має м'який солодкий смак, в післясмаку відсутнє відчуття в'язкості.
Чим корисна хурма для організму:
- Бореться зі стресами.
- Поповнює нестачу корисних речовин в організмі, що особливо важливо в холодну пору року.
- Підвищує працездатність.
- Завдяки великій кількості антиоксидантів у складі фрукта, уповільнює старіння і омолоджує.
- Є сечогінним засобом, що дозволяє виводити зайву рідину з організму і запобігти набряклість.
- Нормалізує обмін речовин.
- Використовується в дієтології.
Цілющі властивості хурми:
Читайте також: Склад і властивості груші: користь і шкода для здоров'я
Хімічний склад і калорійність фрукта
Так як фрукт дуже корисний, стає цікаво, чим так багатий його складу і які вітаміни в хурмі містяться в найбільшій кількості:
- вітаміни A (1,2 мг), B1 (0,02 мг), B2 (0,03 мг), C (15 мг), PP (0,2 г).
Також до складу цього фрукта входять наступні мікроелементи:
- калій;
- кальцій;
- магній;
- фосфор;
- натрій;
- моно- і дисахариди;
- залізо;
- йод;
- зола;
- клітковина;
- харчові волокна;
- органічні кислоти;
- ненасичені жирні кислоти;
- дубильні речовини.
Калорійність на 100 грам продукту становить 53-63 ккал в залежності від солодощі сорти (чим солодший, тим більше калорій). У «Шароні» і «вікторії», наприклад, близько 67 ккал.
Так як фрукти бувають різними за вагою (100 - 500 г), калорійність 1 шт. в середньому становить близько 150 ккал. Харчова цінність хурми в сушеному вигляді значно вище - 245 ккал на 100 г.
До складу фрукта входять: 0,5 г білків, 0,4 г жирів і 15,3 г вуглеводів.
Глікемічний індекс фрукта становить 45 мг.
Хурма - солодкий і корисний для здоров'я фрукт теплого оранжевого кольору (це обумовлено наявністю бета-каротину в її складі - 1,2 мг).
За змістом в ній таких мікроелементів. як калій, магній, залізо і натрій вона випереджає по своїй корисності яблука. Також в ній в 2 рази більше корисних речовин і харчових волокон.
Наявність кісточок в хурмі (зазвичай їх 5-6 штук) говорить про її повноцінному запиленні, стиглості і солодощі.
У день рекомендується з'їдати близько двох фруктів, але не більше 1 штуки за прийом.
Ще за часів громадянської війни в США хурму використовували в якості основного продукту для виживання. Перемелені насіння фрукта служили інгредієнтом, що входять до складу борошна для випікання хлібних виробів. Добре обсмажені і перемелені кісточки хурми застосовували для напоїв, а з її листя заварювали чай.
Читайте також: Гранат: користь і шкода для здоров'я людини
Можна самостійно посадити хурму в домашніх умовах. Для цього потрібно насипати в невеликий горщик землю і помістити в нього кісточки, попередньо добре промиті і висушені, на 2 см вглиб. Горщик потрібно накрити целофановим пакетом і поставити в тепле місце (можна біля батареї). Поливати майбутнє рослина потрібно в міру висихання землі.
Тижнів через два з'явиться перший паросток, після чого потрібно прибрати пакет. Молоді пагони можуть виростати до 15 см. Слід враховувати те, що коріння швидко розростається, тому розмір горщика потрібно міняти вчасно.
Вживання при вагітності
Для вагітних жінок хурма корисна через великий вміст в ній корисних речовин.
Вживання в їжу в період вагітності надає наступну сприятливу дію:
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Є антидепресантом.
- Поповнює нестачу Ca (127 мг) в організмі, який зазвичай йде на розвиток кісткової системи плода.
- Виводить шкідливі речовини. В як антибактеріальний засіб використовується для профілактики виникнення кишкової палички і золотистого стафілокока.
- Є сечогінним засобом, при цьому, не порушуючи склад магнію в організмі, що часто буває при використанні інших засобів і лікарських препаратів.
- Вирішує косметичні проблеми.
Маска для жінок, яка стане в нагоді під час вагітності: змішати м'якоть цілого фрукта з яєчним жовтком, прикладати на 20 хвилин до проблемних ділянок шкіри. Ця процедура також допоможе звузити пори і позбутися від вугрової висипки.
При грудному вигодовуванні
Для годуючих мам хурма корисна як засіб, багате вітамінами і мінералами. Але варто бути дуже обережною при використанні цього фрукта в своєму раціоні, так як у дитини може бути алергія на цей продукт. У разі появи у немовляти діатезу, слід припинити вживання хурми.
Мамі, яка годує грудьми теж краще або відмовитися від фрукта, або звести вживане в їжу кількість до мінімуму. Адже цей фрукт, в такому випадку, навіть в дуже невеликій кількості спровокує коліки і може стати причиною розладу шлунку у новонародженого.
Читайте також: У чому полягає користь і який можливу шкоду від яблук для здоров'я.
Шкода і протипоказання
Протипоказання до застосування хурми:
Застосування в косметології
У косметології хурму часто додають в шампуні, креми, використовують в якості масок.
Ось, наприклад, маска для обличчя з хурми, яка покращує стан шкіри обличчя: фруктову м'якоть нанести на заздалегідь очищене обличчя на 8-10 хвилин, після чого ретельно змити теплою водою.
Для старіючої шкіри, що в'яне буде корисна наступна маска: змішати розтерту м'якоть з молоком (вершками) в пропорціях 1: 1, нанести на чисту шкіру обличчя і залишити на 15-20 хвилин. Після закінчення процедури видалити залишки суміші за допомогою спонжиком, змочених у теплій воді. Курс становить 20 процедур.
Використання цього фрукта оздоровить шкіру, підвищить її пружність і еластичність, поліпшити структуру волосся і зміцнить нігті.