Корисні властивості персиків
Персик - один з кращих плодів, які дарують нам літні сади півдня. Батьківщиною персика є Китай. Там він здавна вважався символом довголіття. І це справді так. Важко знайти фрукт більш корисний і смачний, ніж персик. Його чарівний аромат і соковитий солодкий смак мало кого можуть залишити байдужим. Але не тільки смак, але і корисні властивості персиків роблять їх якщо не незамінними, то дуже бажаними фруктами в нашому раціоні.
Корисні властивості персиків
Персик солодкий, але, разом з тим, досить низькокалорійний фрукт. Так на 100 г м'якоті персика припадає лише 45 ккал, а в склянці натурального персикового соку знаходиться близько 60 ккал.
У персиках міститься багато мікро- і макроелементів. Ці фрукти надзвичайно багаті калієм, який, як відомо, необхідний для правильного функціонування нервової, м'язової, а також серцево-судинної системи. Один середній персик містить в собі близько 285 мг калію. Так само в ньому містяться магній, залізо. фосфор, цинк, мідь, марганець і селен.
Корисні властивості персиків обумовлені також наявністю в них великої кількості вітамінів, в них міститься велика кількість вітаміну С (9,4-20 мг%) і каротину (до 1 мг%). Крім того, в кісточках персика багато ефірного і горькоміндального масел.
Плоди персика корисно вживати ослабленим хворим для підвищення апетиту, людям, схильним до запорів і печії. Він бореться з хвороботворними мікробами і підвищує імунітет. Плоди персика показані при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, печінки і жовчного міхура. Сік персика широко використовується в косметології для освіження шкіри обличчя і приготування різноманітних масок.
Протипоказання
Протипоказань до персиків зовсім небагато. Незважаючи на всі свої корисні властивості персики не рекомендується вживати людям, що страждають на цукровий діабет і ожиріння, а оксамитова шкірка персика може викликати алергію через вміст на ній великої кількості пилку.
Читайте також: Як вибрати твердий сир, як його зберігати. Сирна тарілка
Як вибрати персики
Щоб вибрати якісні персики, зберегли свої корисні властивості, варто керуватися декількома порадами:
Про генної модифікації і пестициди
Перша - генетична модифікація рослини. У геном персика могли вставити фрагменти генів, що дозволяють дереву виробляти речовини, смертельні для більшості його паразитів і шкідників. Як правило, вчені генної інженерії стверджують, що такі модифікації безпечні для людини. Але ж жодне нововведення не вважається безпечним, поки не проведено спостереження наслідків його вживання на трьох поколіннях людей.
Друга причина, це використання великої кількості пестицидів. До слова, персик вважається одним з найбільш забруднених пестицидами фруктом.
На жаль, цей факт нівелює всі корисні властивості персиків.
Так, за різними даними, не менше 96% всіх досліджуваних персиків показали позитивний результат в тесті на наявність пестицидів. При цьому було виявлено два і більше видів залишкових кількостей цих сполук. Найвища концентрація пестицидів спостерігається в шкірці плоду. Чим ближче до кісточці, тим їх кількість менше.
Підведемо підсумок. Персики - прекрасний живильний і цілющий продукт. Він дуже корисний для здоров'я. Але, одночасно з цим, слід пам'ятати, що цей плід є рекордсменом по забрудненню залишковими кількостями різноманітних пестицидів. А пестициди відомі тим, що ця отрута здатний акумулюватися або накопичуватися в тканинах і органах, а потім отруювати організм людини довгі роки.
Читайте також: Як вибрати ковбасу - з двох зол менше
Як максимально убезпечити куплені персики
Безумовно, купувати персики ми будемо, а як же інакше? Смачні адже! Просто перед вживанням їх слід ретельно мити. А якщо персики призначені в їжу дітям, то краще буде взагалі їх почистити від шкірки.
Вам також може бути цікаво
?php include ($ _SERVER [ "DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>
Дякую за статтю про корисні властивості персиків! Зараз якраз сезон персиків, купуємо, смачно, а про користь знаємо не все. Тепер ще активніше споживати будемо :)))
- Як вибрати помело
- Шкода пальмового масла
- Користь і шкода арахісу для організму, калорійність. Як вибрати і зберігати арахіс
- Користь і шкода хурми (корольок, Шарон) 717 views | under Користь-шкоду продуктів
Хочете отримувати оновлення?