Цінителі вишуканого смаку і кращих чайних традицій по достоїнству оцінять благородний зелений чай Пуер. У світі існує понад 120 видів Пуер, але найвідомішими вважаються Шен Пуер і чорний Шу Пуер. Вид Шен виготовляється з дотриманням багатовікового досвіду і проходить природну ферментацію: після природної обробці підсохлий чайний лист витримується в сухому приміщенні протягом декількох років, наповнюючись особливим відтінками аромату і смаку. Дивно, але види Шен Пуер можуть перебувати в витримці протягом 20 років, а елітні сорти зберігаються протягом 300 років. Зауважимо, що Шу Пуер виготовляється швидким способом штучної ферментації, а період відмінною витримки складає всього 2 місяці.
Хороший Шен Пуер знавець визначить без найменших вагань, адже листи, витримані протягом 3 років відрізняються за своїм смаком і ароматом від напою з чаю шестирічної витримки. Для виготовлення чаю листя збирають з найстаріших різновидів дерев цього сорту, робота проводиться вручну. Лист акуратно відокремлюють від дерева, щоб не пошкодити і не порушити розвиток цих древніх рослин. Після збору листи відправляють на завод, де сировину спочатку підсушують під сонцем, а після злегка прожірівают, що допомагає зупинити процеси окислення.
Після всіх цих процедур листя підсушують і залишають на 2-3 тижні і тільки по закінченню цього терміну пресують. Пресований зелений Пуер відправляють на зберігання, від терміну якого буде завищити фінішна вартість заварки. Відповідаючи на питання про те, який Шен Пуер краще не можна дати однозначну відповідь: чай будь витримки відрізняється унікальним ароматом і смаком. Навіть штучно ферментований Шу за смаком нагадує елітний Шен 15-20 років витримки!
Корисні властивості Шeн Пуер
Властивості чаю Шен Пуер китайці ємко характеризують «засобом від всіх хвороб». Цей сорт можна пити людям, які страждають від виразкової хвороби, а корисні властивості Шен Пуер допомагають омолодити організм, зміцнити його і, як стверджують в Китаї, продовжити життя.
Сила впливу цього виду чаю можна порівняти з сильним напоєм-енергетиком, тому вишуканий Шен варто пити людям, чия робота пов'язана з розумовою працею. Напій не тільки тонізує, але і допомагає прояснити думки, позбутися сонливості і втоми.
Вчені довели, що зелений чай Пуер має такі властивості:
Як правильно заварювати китайський чай Шен Пуер?
Перш ніж купити пресований чай варто дізнатися, як правильно заварювати Шен Пуер.
Давайте розглянемо, як заварювати зелений Пуер:
- М'яка очищена вода, яку нагрівають до температури + 95С.
- На 150-170 мл води беруть близько 7 г пресованого чаю.
- Після першого заварювання напій зливають і повторно заливають, витримуючи близько 5-7 секунд.
- Міркуючи про те, як заварювати Шен Пуер варто сказати, що цей вид чаю може бути заварений до 10 разів. З кожним заварюванням напій витримують на 5 секунд довше, але тут варто звертати увагу на смак.
- Варто пам'ятати про те, що після заварювання напій не повинен гірчити, якщо гіркоту все-таки присутня, то тривалість заварювання скорочують на кілька секунд.
Таким же способом заварюється штучно створений Шу Пуер.
Ефект чаю Шен Пуер
Ефект зеленого Пуер, якщо напій правильно заварений, нагадує ефект від вживання декількох чашок кави або малої кількості алкоголю. Прискорення серцебиття призводить організм в легке стан нервового збудження. Ефект Шен Пуер забезпечує підвищення кількості життєвих сил і настрою!
Шкода і користь чаю Шен Пуер
Безумовно, користь Шен Пуер благотворно впливає на всі системи організму. Але користь і шкода Шен Пуер йдуть рука об руку, тому з напоєм варто бути акуратним. Не рекомендується пити більше 4 чашок Пуер в добу, а перед сном і зовсім варто утриматися від вживання тонізуючого напою, щоб не гуляти без сну вночі.
І якщо ми вже знаємо, чим корисний зелений Пуер, то про його шкоду довго розповідати не доведеться:
- Напій має яскравий тонізуючим впливом, тому його не варто пити вагітним жінкам і годуючим матерям.
- Підвищує кров'яний тиск, тому при гіпертонії Шен Пуер протипоказаний.
Організму здорової людини зелений Пуер принесе користь, а жінки можуть використовувати його для післяпологового зниження ваги.
Як фасується чай?
Шляхетний чайний лист пресують в різні форми, які відрізняються розмірами:
- Великий млинець Шен Пуер для справжніх шанувальників цього чаю.
- Розсипний Шен Пуер - це «живий» чай, який краще пробувати в Китаї.
- Шен Пуер точа, спресований в форму чаші або гнізда.
- Зелений Пуер в "таблетках".
Тип фасування ніяк не впливає на смак напою, на ці параметри впливає тільки термін витримки чаю. Він забарвлений в світлий колір, а в ароматі переважає солодкість і м'які фруктові відтінки. Смак чаю залежить від сорту, але частіше за все в ньому переважає легка солодкість, кислинка, до якої при тривалому заварюванні додається гіркоту.
Де купити Шен Пуер?
Якщо ви вже хочете купити Шен Пуер, щоб насолодитися неймовірним чайним букетом, то ми запрошуємо вас в наш магазин. На віртуальних поличках представлений оригінальний зелений Пуер. ціна якого нижче, ніж в інших магазинах.
Рекомендуємо