Для жінок і чоловіків
Користь коріандру для жінок полягає в його здатності стимулювати екстроген. який сприяє поліпшенню стану при згасанні статевої функції.
Крім того, він також регулює менструальний цикл, усуваючи больові відчуття при цьому.
До складу приправи входить рослинна речовина андростерон. який чинить на чоловічий організм вплив, як і тестостерон.
За рахунок цього рослина використовується в якості допоміжного лікування для чоловіків при статевій слабкості.
Через антибактеріальної дії приправа надає позитивну дію при простатиті або ж інших запаленнях сечостатевої системи.
Для вагітних
Багато з спецій надають згубний вплив не тільки на здоров'я жінки. але і її плоду. Однак коріандр - це інша спеція, яка не володіє яскраво вираженими властивостями, особливо, якщо вживати її в молотом вигляді в якості корисної спеції до супів або салатів.
При вагітності дана спеція усуває печію, нормалізує травлення. а також виводить негативні речовини з організму жінки. Саме тому в невеликих кількостях ця спеція навіть корисна для вагітної жінки.
Дану пряність слід починати давати дитині після 1,5 років. Однак, швидше за все, коріандр не сподобається дитині через його специфічного запаху. Крім того, що входять до складу ефірні масла, досить-таки часто стають причиною появи алергії.
Якщо дитина відмовляється від вживання коріандру, то не варто на цьому наполягати. В цьому випадку краще запропонувати іншу приправу.
У літньому віці
Людям в похилому віці вкрай корисний каротин, який міститься в цих прянощів. Він бореться з віковими погіршенням зору.
Коріандр дуже корисний при каменях в жовчному міхурі. які досить часто мучать літніх пацієнтів. Крім того, спеція допомагає попередити хворобу Альцгеймера.
Якщо у вас є алергія на який-небудь продукт, то не поспішайте коріандр додавати в блюдо.
Спочатку необхідно з'їсти невелику кількість продукту з чайної ложки.
Якщо через кілька годин алергії не з'явиться, то приправа абсолютно безпечна. а тому її можна додавати в блюдо.
Однак при приготуванні відварів / настоїв слід строго дотримуватися дозування.
Коли діабетик застуджений, у нього різко починає підвищуватися рівень цукру в крові.
Для того, щоб дати собі раду слід по кілька ложок коріандру приймати щодня до повної стабілізації стану.
можлива шкода
Коріандр багатий корисними властивостями, однак, у нього є деякі протипоказання. Його не слід вживати при таких захворюваннях, як:
Правила до вживання
За один раз людина може з'їсти не більше 4 гр. тобто однієї чайної ложки продукту в сухому вигляді. Якщо ж перевищити гранично допустиму дозу, то у людини може порушиться сон або ж погіршиться пам'ять.
Перед приготуванням цільні насіння слід перемолоти на кавомолці. Від таких дій аромату і користі буде набагато більше, ніж від сушеної спеції.
Рецепти в кулінарії
У кулінарії коріандр займає почесне перше місце. Його можна додавати практично в усі перші, а також другі страви.
- Маринована капуста. Для приготування цієї страви потрібно один качан капусти, сіль - 1 ст.л, чорний перець, коріандр, гвоздика, оцет, лавровий лист. цукор - 2 ст.л.
Капусту слід дрібно нашаткувати, посолити і все ретельно перемішати. Всі спеції змішати і помістити в банку. У цю ж ємність утрамбовуємо капусту.
Залити маринадом: в рівних пропорціях змішати оцет, воду, додати цукор і сіль. Через кілька днів наша капуста готова, її можна вживати в їжу.
Коріандр, соєвий соус слід змішати з лимоном і соусом. Розрізати філе риби на 4 рівні шматка, помістити їх в миску і залити маринадом.
Рибу помістити в холодильник на одну годину. Обсмажити філе протягом чотирьох хвилин з обох сторін. Подавати слід з лимонним соусом і зеленню.
Для схуднення
Для схуднення дана спеція абсолютно не підходить. Справа в тому, одним з властивостей коріандру є підвищення апетиту, а при строгому дотриманні дієти цього якраз таки слід уникати. Не врятує навіть те, що спеція стимулює обмінні процеси.
Саме тому, якщо ви вирішили сісти на дієту, то коріандр слід вживати в міру і як звичайну приправу, а не як продукт для схуднення.
У лікувальних цілях
Коріандр активно застосовується для лікування великої кількості захворювань.
- Геморой. Змішати корені солодки, листя касії, плоди коріандру, траву деревію, кору крушини.
Одну ложку суміші необхідно заварити склянкою води, настоювати і процідити. Щодня слід приймати по 1/2 склянки перед тим, як лягти спати.
Протягом години відвар потрібно наполягати. Дозування становить не більше двох ложок відвару, які слід приймати перед тим, як сісти їсти.
У косметології
- Тонік. Для приготування потрібно жменька свіжих листочків, які попередньо потрібно перемолоти і залити їх окропом. Наполягати потрібно протягом 20 хвилин. Даним настоєм слід протирати зону декольте і особа кілька разів на добу.
Варто розуміти, що коріандр і кінза - це одне і те ж рослина. Однак в плодах міститься велика кількість ефірних масел, які дуже цінуються не тільки в кулінарії, але і парфумерії.