Олена Нікітаева
Конспект НСД по ознайомленню з навколишнім світом «Звідки хліб прийшов?»
Мета: Формування уявлень про етапи виробництва хлібобулочних виробів
-Розширення знань про види та етапи вирощуванні зернових
-Розширення та активізація словника по темі
-Знайомство з процесом виробництва хлібобулочних виробів і професіях, пов'язаних з ним
-Виховання дбайливого ставлення до хліба
-Колоски пшениці і жита
-Деталі для моделювання колоса пшениці
-Ілюстрації етапів вирощування і збору зернових, виробництва хліба
-Манна крупа з додаванням горошин, металевих деталей
-Ситечко для просіювання манної крупи
-Магніт для проведення практичної роботи по відділенню металевих деталей з манки
-Зразки хлібобулочних виробів
-Деталі для конструювання моделі пекарні (деталі конструктора для моделювання плану цехів, муляжі продуктів, посуду, ємностей, і т. П.)
-Тісто і форми виготовлення і для випічки печива
-Знайомство з прислів'ями та приказками про працю, хлібі.
-Читання уривка з роману Д. Дефо «Робінзон Крузо».
-Відвідування виставки «Побут і господарська діяльність селян Калузької губернії».
Діти розглядають приготовані матеріали.
Як ви думаєте, про що ми сьогодні будемо дізнаватися щось нове?
Чому з давніх часів люди так поважають, цінують хліб?
Згадайте, як Робінзон Крузо вирощував і виготовляв свій хліб?
Як селяни Калузької губернії вирощували і готували хліб?
-Які народні прислів'я про хліб ви знаєте?
Давайте дізнаємося, як вирощують і готують хлібобулочні вироби на сучасних хлібозаводах.
Розгляньте колоски пшениці і жита, порівняйте їх.
Зберіть колосок з вирізаних деталей. З яких частин він складається?
Дидактична гра «Картинки заблукали»
-Хлопці, мені здається, що картинки у нас викладені невірно. Перекладіть їх у правильному порядку.
Складання розповіді за серією картинок "Як вирощують зерно і виготовляють хліб".
Дидактична гра «Що не так?»
На тракторі працює машиніст.
Бороною орють землю.
Комбайнер перевозить зерно на вантажівці.
На млині роблять тісто.
Моделювання процесу виготовлення хлібобулочних виробів на заводі.
-Які продукти потрібні, щоб спекти хліб?
-Як їх доставляють на хлібозавод?
-Які для цього використовують види транспорту?
Покажіть на нашій моделі
Як готують тісто?
Як з борошна видалити домішки: нерозмелені зерна, металеві предмети, які могли в ній опинитися?
Проведення експерименту з магнітом та ситом.
Пальчикова гімнастика «Вимішування тесту»
Подальше моделювання етапів: замішування тіста, його вистоювання в ємностях, формування виробів, викладання на листи, випічка, транспортування, продаж.
Після НОД- практична діяльність-виготовлення з тіста печива, урочисте чаювання по готовності.
Короткостроковий проект «Хліб-всьому голова» для дітей підготовчої групи Я, Якупова Регіна Олександрівна, вихователь дошкільного навчального закладу № 4 «Червона шапочка» п. Джаліль, Сармановского району Республіки Татарстан.