консервовані нектарини

Консервовані нектарини взимку можна подати просто як смачний десерт. Їх можна додати в новорічний фруктовий салат. Нектарини підійдуть для начинки в солодкі пироги або в якості прикраси святкового бісквітного торта. А ще ці фрукти відмінно поєднуються з морозивом або їх можна класти в дитячі солодкі запіканки. Діставши часточки нектаринів з банки і трохи їх обсушити від сиропу, ними добре гарнірувати м'ясо на грилі. Після того, як фрукти будуть з'їдені, від них залишиться ароматний помаранчевий сироп. Його також можна використовувати по різному: желе, кисіль, компот або фруктовий напій асорті. Напевно ви вже зацікавилися цією заготівлею - починаємо готувати консервовані нектарини. Як і будь-які інші плоди і фрукти для консервації підійдуть тільки самі спілі, але з досить щільно м'якоттю. Остання умова для того, щоб часточки в банку залишилися цілими і гарними. Якщо ж нектарини ви візьмете переспілі, то при тривалій тепловій обробці вони розваряться.

1. Нектарини вимийте в двох водах і обсушити рушником. Розріжте плоди уздовж на дві частини і вийміть кісточки. Збризніть часточки лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Простерилизуйте банки над парою, а кришки - в гарячій воді. У банки укладіть підготовлені часточки нектаринів.

Зваріть прозорий сироп з цукру і води. При варінні обов'язково зніміть піну.

Киплячим сиропом залийте нектарини. Сиропу в банку повинно бути по саму кришку.

Накрийте банки кришками і встановіть їх в каструлю з киплячою водою. Стерилізацію проводите протягом 25 хвилин - для літрових банок.

Спеціальними щипцями дістаньте банки з води, загорніть кришки ключем і переверніть банки догори дном.

Надішліть банки на поличку в кухонній шафі, коли вони стануть зовсім холодними.

POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:

• 

Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку

Желе з чорниці: рецепт на зиму

Як варити варення з чорної смородини

Як стерилізувати банки

Схожі статті

• Консервовані нектарини - рецепти кулінарії