Анакардіум західний, індійський горіх, акажу - все це назви відомого нам горіха кешью. Назва ж «кешью» родом з Англії.
Батьківщиною індійського горіха є Бразилія, так як саме тут його вперше почали культивувати і донині вирощують в промислових масштабах. На сьогоднішній день провідними постачальниками горіха кешью є Бразилія, Нігерія, Індонезія, В'єтнам, а також Індія.
користь кешью
Всесвітня популярність кешью обумовлена його корисними властивостями, високою поживною і смакової цінністю. Корисні властивості горіха дозволяють використовувати його не тільки в харчуванні і кулінарії, а й у косметології та медицині.
Користь горіха обумовлена його складом, який включає:
Харчова цінність кешью і калорійність:
- Білки - 25,7 г в 100 грамах
- Вуглеводи - 13,2 г в 100 грамах
- Жири (ненасичені жирні кислоти) - 54,1 г в 100 грамах
- Калорійність: 643 кал в 100 грамах
Користь горіхів кешью їх вплив на організм і застосування:
Завдяки вітамінам, кешью сприяють обміну білків і жирних кислот в організмі, знижують рівень холестерину в крові, зміцнюють імунну систему, забезпечують нормальну діяльність серцево-судинної системи.
Завдяки вмісту кальцію і їх антимікробних властивостей, горіхи особливо благотворно впливають на зуби і порожнину рота. Ще за часів індіанських поселень, плоди індійського дерева використовувалися для усунення зубних болів, лікування зубних хвороб і хвороб порожнини рота. А тому є підстави вважати, що вже в найближчому майбутньому на прилавках магазинів і аптек з'являться зубні пасти з екстрактом кешью.
Крім цього, горіхи застосовуються для лікування і профілактики таких захворювань, як дистрофія, порушення обмінних процесів, анемії. У всіх цих випадках кешью є допоміжним лікувально-профілактичним засобом.
Індійський горіх покращує роботу мозку і серцево-судинної системи так як містять багато ненасичених жирних кислот. Також, ці кислоти благотворно впливають на весь організм, зміцнюють імунітет, регулюють роботу кишечника, знижують рівень холестерину.
Оскільки кешью допомагає регулювати обмін речовин, він є цінним продуктом для тих, хто стежить за вагою і дотримується дієтичного харчування. Так, жменю горіхів на перекус замість булочки стане доброю звичкою, адже це не тільки смачно і корисно, це відмінна можливість наситити організм необхідними вітамінами і мікроелементами.
Ще кешью дуже цінується в косметології і дерматології, так як позитивно впливає на шкірний покрив. Горішки ці традиційно радять людям з проблемами і захворюваннями шкірних покривів. Особливо він корисний тим, хто страждає на псоріаз, екземами і всім тим, у кого проблемна шкіра.
Крім цього, кешью є визнаним афродизіаком. А все завдяки тому, що благотворно впливає на репродуктивні системи чоловіків і жінок. Якщо включити цей горіх в раціон, то він істотно підвищить лібідо.
Систематичне вживання горіхів кешью - це хороша профілактика захворювань суглобів, надниркових залоз і щитовидної залози.
масло кешью
Усі корисні властивості наділене і масло, що отримується з оболонок індійського горіха. Масло це є цінним косметологічних і лікувальним засобом.
Показання до застосування масла горіхів кешью:
- Профілактика і усунення випадання волосся, їх зміцнення від кореня і по всій довжині, поліпшення структури.
- Омолодження, зволоження та живлення шкіри, загальне оздоровлення.
- Усунення сухих мозолів і натоптишів, тріщин на п'ятах.
Масло використовується в якості додаткового інгредієнта в масках і кремах, як готових (з метою збагачення), так і в домашніх.
Шкода горіхів кешью
Поряд зі значною користю цього продукту, він може бути і шкідливим для ряду осіб. Тому існують протипоказання, а також правила вживання плодів акажу.
Отже, кешью слід споживати дуже обережно тим, у кого:
- Є алергія на горіхи. Кешью відноситься до ряду високоаллергенних продуктів, тому споживаючи його вперше, слід пробувати дуже акуратно і в мінімальній кількості.
- Є камені і пісок у нирках і тим, у кого є схильність до швидкого утворення каменів в нирках.
- Дітям, схильним до алергій і тим, у кого слабкий кишечник.
- Вагітним і годуючим матерям, тому як все, що є мама, передається дитині. А для дітей цей продукт високоалергенні.
Правила вживання горіха кешью
Щоб не нашкодити організму і отримати всю користь цього смачного і цінного горіха, необхідно:
- Утриматися від самостійної видобутку горіха. Це пов'язано з тим, що між ядром і оболонкою міститься отруйна клейку речовину, яка може викликати сильний опік. Видаляється ця речовина тільки виправними. Таким чином, горіхи кеш'ю слід купувати «в готовому вигляді».
- Вживати горіхи потрібно невеликими порціями, поступово вводячи в раціон.
Це допоможе попередити можливу алергічну реакцію і шкоду здоров'ю.