Таку назву каша "Дружба" отримала тому, що для її приготування використовується два або більше виду різної крупи.
Готується вона як звичайна каша, єдино що слід запам'ятати: на літр молока слід класти по 1/3 склянки кожної з круп і перед подачею каша обов'язково повинна трошки постояти. Традиційно каша "Дружба" складається з рису і пшона, але можна проявити свою фантазію і додати в неї інші крупи, наприклад гречку.
Приготування традиційної каші «Дружба»
Традиційна каша «Дружба» готується за наступним рецептом:
- Беремо половинку склянки пшоняної крупи і рис в тій же кількості. Перебираємо і промиваємо.
- Наливаємо в каструлю молоко (на даний кількість крупи потрібен один літр) і доводимо до кипіння.
- У доведене до кипіння молоко всипаємо цукор (2-3 ст. Ложки, а хочете отримати солодку кашу, то можна більше) і додаємо крупи.
- Варимо кашу на невеликому вогні під закривши кришкою приблизно півгодини, періодично помішуючи, щоб не підгоріла.
- Після закінчення варіння кладемо в кашу невеликий шматочок вершкового масла і знімаючи Крижко, даємо їй трохи постояти.
Ще один з варіантів цієї корисної каші, це каша з пшона, рису та гречки з сочевицею
Рецепт каші «Дружба» з сочевицею і гречаною крупою
Така каша готується наступним чином:
- Беремо 100 грамів сочевиці і промиваємо.
- Половинку цибулини і морква (середнього розміру) очищаємо, подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді.
- Коли овочі стануть золотистого кольору, додаємо всередину крупу і трошки води.
- Доводимо все до напівготовності і перекладаємо в каструлю
- Всипаємо в неї додатково 200 грамів гречки і стільки ж рису.
- Доливаємо всередину воду, щоб вона покрила продукти, додаємо сіль і спеції.
- Коли вся вода википить, ваша сочевична каша "Дружба" буде готова.
Поєднання декількох різних видів круп надає таких каш неповторний смак, який робить їх дуже популярними, оскільки вони суттєво відрізняються від звичних і набридлих всім варіантів: просто рисової або просто пшоняної каші.