опис приготування
1. Капусту очистити від верхнього листя і качани, нашаткувати тонкою соломкою, посолити і злегка пом'яти руками.
2. Шматочок пісної свинини добре вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими кубиками або брусочками.
3. Викласти свинину в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і, періодично помішуючи, обсмажити до появи рум'яної скоринки.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, дрібно порубати ножем і перекласти в миску з капустою. Туди ж додати цукор, оцет і ще трохи солі (не забувайте, що капусту ми вже солили). Гарненько перемішати капустяну масу.
5. Вершкове масло нарізати маленькими шматочками і покласти на дно аерогрилю.
6. Викласти в аерогриль капусту і обсмажену свинину, залити м'ясним бульйоном.
7. Готувати страву на середній решітці, при середній швидкості аерогрилю і температурі 205 градусів. Час приготування становить 20 хвилин.
8. Готову страву розкласти в порційний посуд і відразу ж подати на стіл.
Для приготування капусти в аерогрилі можна використовувати не тільки свинину, але і яловичину. Для того, щоб заощадити час, м'ясо можна обсмажити відразу в формі аерогрилю, а потім вже додати до нього нашатковану капусту і бульйон. Крім цього, ви можете додати в страву невелику кількість грибів, овочі і зелень за смаком. Капуста тушкована з м'ясом в аерогрилі вийде ще смачніше і ароматні, якщо в процесі приготування додати в неї лавровий лист, кілька горошин запашного перцю, мелений коріандр або насіння кмину, зіру, базилік.
В даному випадку для приготування капусти використовувався аерогриль Erisson A 816. Ви ж можете створити кулінарний шедевр за допомогою будь-якої іншої моделі елекропомощніка, володарем якої є.
Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!
необхідні для рецепта