Робота офіціанта цікава і має багато плюсів. Так що якщо ви хочете працювати офіціантом - вибирайте сподобалися ресторани і сміливо йдіть на співбесіди.
До роботи в ресторанах ніхто не залишається байдужим - або звідти швидко йдуть, або це затягує надовго. Робота офіціанта в нашій країні, на жаль, не вважається престижною, хоча хороший офіціант найчастіше заробляє більше керуючого, і вже точно більше офісного працівника. Так склалося, що у нас це вважається швидше підробітком для студентів, ніж повноцінної професією. Зате в Європі дуже часто можна зустріти чоловіків похилого віку, з радістю працюють офіціантами.
Досвід роботи потрібно далеко не у всіх ресторанах. Навпаки, багато хороших ресторанів вважають за краще брати офіціантів без досвіду, тому що навчити «з нуля» найчастіше буває простіше, ніж переучувати. Тут набагато важливіше людські якості: доброзичливість, ввічливість, товариськість. Якщо людина не вміє посміхатися і перебуває більшу частину життя в похмурому настрої - ця робота точно не для нього. Також офіціантові знадобиться хороша пам'ять і здатність швидко навчатися, адже нової інформації буде дуже багато.
Офіційна зарплата офіціанта невелика, так як основну частину доходу складають «чайові», які гості залишають, якщо їм сподобалося обслуговування.
До співбесіди не треба ставитися дуже серйозно і одягатися в класичний костюм. Але і, звичайно, фарбувати волосся в зелений колір теж не варто. Роботодавець в ресторані звертає увагу перш за все на деталі: акуратні нігті, зачіска, відсутність пірсингу на обличчі і на те, як вільно ви спілкуєтеся. Вам можуть задавати самі абстрактні питання: про вашому хобі, життєві цінності. Також вам розкажуть про умови роботи, заробітної плати, часу роботи. Чайові можуть як повністю віддаватися офіціантові, так і ділитися на всіх порівну, в деяких ресторанах офіціанти здають всі чайові, а потім отримують встановлений відсоток.
Не соромтеся задавати питання: чи можливо скласти індивідуальний графік роботи, чи є розвозка до будинку, якщо робота закінчується пізно, чи оплачується стажування, видаються чи чайові при обслуговуванні банкетів та туристичних груп.
Якщо вас все влаштовує і ви підходите для цього ресторану, то вас викликають на стажування. Стажування може тривати від кількох днів до кількох місяців, залежно від ресторану. Ви будете вчитися носити келихи на підносі, тримаючи його однією рукою, вчити меню і важко вимовляти назви французьких вин, дізнаватися багато нової інформації і осягати всі тонкощі професії.
Для кого-то робота в ресторані - це тимчасова підробіток, в хтось потім стає адміністратором, керівником і навіть відкриває свій ресторан. У будь-якому випадку, це відмінний досвід спілкування, який дуже знадобиться в подальшому житті.
Related News