При дегустації віскі головне правильно вибрати стакан, який допоможе дегустатору відчути аромат і смак віскі. Любителями і професіоналами використовуються чотири види такого посуду для дотику спиртних напоїв. Нижче будуть розглянуті види склянок, які в повній мірі допомагають сприймати смак і запах будь-якого сорту віскі, його відтінки.
Для споживання віскі використовують такі види склянок:
1. Тумблер (від англійського - tumbler) - стакан ємністю 200 мл. У геометричних формах присутні прямі стінки, а сам стакан має товсте дно, що надає йому високої міцності. Рекомендуються для споживання алкогольних коктейлів або чистого віскі в барах і ресторанах. Такий вид склянок в Америці отримав назву хайбол (highball).
Склянки виду «тумблер» рекомендуються для дегустації простих сортів віскі, адже пряма геометрія форми не дозволяє відчути витончені відтінки смаку витриманих сортів. Такі склянки можна рекомендувати для споживання або дегустації віскі з льодом, коктейлів віскі з содовою або інших комбінацій.
2. Рокс (від англійського - rocks) - такі склянки повної ємністю 250 мл. використовуються барменами із застосуванням високошвидкісного режиму роботи. Склянці типу «Рокс» має таку ж геометрію форм, як і склянка типу «тумблер».
Такі склянки рекомендується використовувати для подачі простих напоїв, коктейлів, які не передають тонкий аромат віскі. Для вживають алкоголь склянки типу «тумблер» і типу «Рокс» однакові. Для професіоналів різниця в тому, що в останній налити порцію віскі і додати лід можна швидше. Склянки «Рокс» можна застосовувати для подачі недорогих сортів віскі, які вживаються в барах. Існує думка, що для вживання бурбона (американського віскі на основі кукурудзи) найкращим варіантом є стакан «Рокс».
3. Чарка (від англійського - shot glass) - маленький стакан об'ємом 40-50 мл, раніше міг використовуватися для подачі горілки, а тепер активно використовується в барах і ресторанах при вживання віскі. Такий невеликий обсяг чарки дозволяє випити всю порцію алкогольного напою за раз.
Потрібно врахувати, що складні напої дегустувати за допомогою чарки не вийде, так як вона може бути застосовна для споживання чистого віскі і не дає можливості дегустатору оцінити повний аромат напою. Для дегустації зернових сортів віскі чарка вважається найкращою посудом, оскільки її форма дозволяє концентрувати нюх на смак напою, а запах вторинний.
4. Тюльпан (від англійського - tulip) - вид склянки об'ємом 100-140 мл. Такі склянки рекомендується використовувати для дегустації будь-яких сортів алкогольних напоїв середнього і преміум класів. Стакан має форму тюльпана з розширенням підстави дна і завужені верхи, що дозволяє дегустатору в повній мірі оцінити запах напою.
Раніше стакан типу «тюльпан» вважався професійним, тому його було складно купити. Тепер «тюльпани» є у вільному продажу і можуть використовуватися для споживання будь-яких видів елітного алкоголю - від вина до коньяку.
Стакан виду «тюльпан» рекомендується застосовувати для дегустації найдорожчих віскі односолодових сортів, також при споживанні напоїв в ньому відмінно розкривається вишуканий смак напоїв другого ешелону. Для дегустації дешевих сортів віскі з невеликим терміном витримки склянки виду «тюльпан» не рекомендуються, оскільки запах простих сортів в склянці «тюльпан» не передається повністю.
Справжній цінитель віскі повинен мати повну колекцію склянок і використовувати кожен з них для дегустації різних сортів. Набори склянок для віскі рекомендують різні їх виробники. Для цього рекомендується дізнатися скляних майстрів з Богемії (Чехія) або використовувати посуд від Villeroy Boch, Glencairn, Wilson Morgan, Riedel.
Рекомендується також купувати склянки для віскі безпосередньо у виробника цього напою. Але в цьому випадку доставка може бути проблематична, що виправдовується тим, що ви будете дегустувати свій улюблений віскі з фірмових склянок.
Зверніть увагу на товари з нашого магазину: