Сіль викликає звикання так само, як і цукор. Для здоров'я і фігури є проблемою як білий цукор, біле борошно, так і надлишок солі. У нас є поради, як зробити страви смачними без солі!
Якщо ж соліть і споживаєте більше, ніж один грам, то для вашого тіла це взагалі-то недобре. Через солі можете одужувати. Цукор називають «білим отрутою», але про солі часто забувають. При цьому шкода від надмірного споживання солі не менше. Надлишок солі призводить до підвищених навантажень на нирки, виведенню кальцію з сечею, а також підвищує кров'яний тиск, що означає велике навантаження для судин і всього серцево-судинного апарата.
Також існує чіткий зв'язок між надмірним споживанням солі і збільшенням ваги. Більш високе споживання солі побічно сприяє появі ожиріння, тому що солоне підвищує апетит. Після вживання солоних страв, як правило, йдуть солодкі продукти, нерідко - солодкі напої.
Сіль, як і цукор, викликає звикання. Коли починаєте солити менше, протягом деякого часу відвикати.
Крім солі, є багато інших, більш здорових інгредієнтів, які додадуть вашим стравам своєрідний смак.
• Кисло-солодкі підсилювачі смаку
Безліч овочевих страв, салатів, соусів можна зробити в кисло-солодкому варіанті. Використовуйте лимон, оцет, мед.
Гарячі страви теж не повинні бути солоними. Робіть ставки на часник, перець, хрін, імбир, чилі.
• Злегка солоні інгредієнти
Деякі продукти вже містять сіль, тому вам не потрібно нічого додатково додавати. Спробуйте соєвий соус, гірчицю або морські водорості.
Тепер зможете радувати себе і своїх близьких смачними і здоровими стравами!