Чурчхела (вантаж. ჩურჩხელა, тур. Pestil Cevizli Sucuk - дослівно: суджук з волоськими горіхами) - східні солодощі з нанизаних на нитку горіхів у густому сиропі на основі виноградного соку.
Відрізняється високими поживними властивостями завдяки великому вмісту глюкози і фруктози (від 30 до 52%), рослинних жирів, білків, органічних кислот (1,1-2%), азотистих і фенольних речовин, вітамінів.
Нам знадобляться для 20 штук. Волоські горіхи - 500 г. Звичайна нитка і голка.
На 3 літри будь-якого соку або компоту 25 ст. ложок борошна (рекомендуємо борошно змішати з водою, щоб уникнути зайвих грудочок при варінні). Цукор - за смаком, якщо сік кислий.
На кінці вдвічі складеної нитки робимо вузлик і за допомогою голки нанизуємо порізані дольками горішки.
Ставимо на вогонь сік або компот
Як я щаслива АААААААААААААА Спасибі величезне за МК
Десять років тому відпочивши на півдні я познайомилася з чурчхелою і закохалася, постійно купую її на ринку, а тепер завдяки Вам буду робити сама, величезне спасибі.
Можна питання: на самому початку у Вас написано-східні солодощі з нанизаних на нитку горіхів у густому сиропі на основі виноградного соку. На фото №5напісано
Ви маєте рацію ролик чомусь не вантажиться.
Дякую за пояснення. Ви не уявляєте яке це щастя мати такий рецепт.
А з приводу довго зберігання, то дай Бог, щоб до вечора долежали