Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом. ) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і просто тане в роті, а вже аромат. ... :))) Кулічное.
В інеті купа, але хочеться перевіреного роками) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
Рецепт поруч.
Хороша структура тесту, легкий в приготуванні, відмінний варіант для тих, хто перший раз пече паски.
Off Рецепт мого улюбленого Паски Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом. ) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і.
Традиційно вважається, що паски їдять всю пасхальну тиждень до Радониці (9-й день після Великодня), і паски, приготовані за цим рецептом, весь цей час відмінно зберігаються, не втрачаючи свіжості і аромату, правда, перевірити це можливості у мене не було ... тільки відкладені шматочки, приготовані, щоб знести частування на роботу, залишалися до 3-4 дня від моменту випічки, а так все зазвичай наминати протягом воскресіння, рідко коли щось залишалося на наступний день ... :)
На приготування пасок у мене зазвичай йде 8-10 годин ... Не виключено, що на наступний день з незвички будуть боліти руки ... Але результат хороший, тому, я думаю, вже раз-то в рік, до Світлого Христового Воскресіння, можна приготувати справжній Великодній паску. До того ж такий сповнений з любов'ю паску, як прийнято говорити, має дуже хорошу енергетику ... :)))))
Для паски треба: 1 кг борошна 50 г дріжджів (свіжих) 1,5 склянки молока 10 жовтків 3 білка (тільки для глазурі) 250 г цукру 200 г вершкового масла 100 г родзинок 25 г коньяку 25 г цукатів (необов'язково) 3 чайн. ложки лимонної цедри або 1 чайн. ложка меленого кардамону 0,5 чайн. ложки тертого мускатного горіха 1 чайн. ложка шафранной настойки (необов'язково) 3-4 стіл. ложки ванільного цукру 1 г солі цукрова пудра (для посипки - трохи, для глазурі - 1 стакан) Тісто для паски готується в теплом.
Хто сьогодні паски пекти буде?)) На перший, второи расчитаем))) Я от вночі опару поставила, Сеічас тісто готувати буду)
Великодній куліч. Дівчата, дуже хочеться спекти його самій. Поділіться рецептами, ну будь ласка.
Питання якраз назрів. Пора ділитися великодніми рецептами. Вношу свій вклад.
Молоко. Цукор: Масло (маргарин) = 300 гр: 300 гр. 300 гр + 6 яєць
Щось математичне у формулі, правда?
Борошно додається в дріжджове тісто - «скільки візьме». Але орієнтовно 5-6 ст, або 1 кг.
Ще в тісто: дріжджі, сіль, ванілін, 150 гр. родзинок, 0,5 - 1 ст горіхів.
Для прикраси - глазур, цукати, посипання ...
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!