Корисні поради і рекомендації для підлітків і школярів. Рецепти приготування простих і смачних страв.
Багато хто вважає, що вміння готувати - не чоловіча справа. Однак насправді це не так.
Невеликі кулінарні навички в житті обов'язково стануть в нагоді, якщо раптом тобі доведеться залишитися одному на тривалий час.
Для того щоб зварити каву, потрібно взяти традиційний кавник, мелену каву (з розрахунку одна столова ложка з верхом на одну чашку кави), окріп. Води потрібно більше, ніж кількість порцій кави, яке ти хочеш приготувати, так як вода випаровується і значну її кількість залишається в гущі.
Тепер обдай кавник окропом і насип в нього каву. Налий трохи води, щоб кава спінився. Потім додай воду, що залишилася і постав кавник на вогонь.
При першому закипанні зніми кавник з вогню і постав його на слабкий вогонь, помішуючи ложкою. Готова кава налий в чашки через ситечко.
Як приготувати чай
Чай собі зробити не так вже й складно. Для цього потрібно взяти чайник для заварювання, обполоснути його гарячою водою. Потім на дно чайника насипати суху чайну заварку, залити її окропом і дати постояти 5 хвилин.
Страви з яєць
Після того як виймеш яйце з холодильника, чи не опускай його відразу в окріп - воно трісне. Потримай його трошки під струменем гарячої води. Можна покласти яйця в холодну воду. Некруто яйця варяться 2 хвилини, круто - 9 хвилин. Якщо ти залишиш яйця в гарячій воді, вони продовжать варитися, тому їх потрібно відразу ж вийняти і облити холодною водою.
Перед тим як починати готувати яєчню або омлет, спочатку потрібно перевірити, свіже яйце чи ні. Розбий шкаралупу і акуратно підніми її край, намагаючись не роздавити яйце. Якщо неприємного запаху немає, значить, яйце свіже. Для приготування яєчні поклади на сковороду чайну ложку масла і постав її на слабкий вогонь. Розбий яйця в чашку. Коли масло зашипить, вилий яйця в сковороду. Після того як білок згорнеться, посолити і поперчити яєчню.
Страви з картоплі
Для приготування страв з картоплі потрібно освоїти спеціальний ніж для чистки овочів. Їм можна чистити не тільки картопля, а й інші овочі, з яких потрібно знімати шкірку.
Картопля в мундирі
Щоб не чистити картоплю, його можна зварити прямо в шкірці. Перед варінням його необхідно ретельно вимити.
Поклади картопля в каструлю з підсоленою водою, доведи воду до кипіння, відкрий кришку і залиш варитися. Якщо вилка буде легко входити в картопля, значить, він готовий.
Картоплю можна зварити в невеликій спеціальної металевої каструлі з отворами над киплячою водою. Вариться картопля таким способом близько 20 хвилин. Каструля повинна бути дуже щільно закритою.
Потрібно почистити картоплю, вимити його, покласти в каструлю з підсоленою водою, довести до кипіння і залишити варитися до повної готовності картоплі. Відвар злий, але не виливай. Картопля розімніть і залий 1 склянкою молока або відвару, поки маса не стане маслянистої. Поклади в пюре масло або сметану.