Нефеліум, родом з Південно-Східної Азії, в даний час зростає в тропічному кліматі по всьому світу. За листю відрізняють один вид від іншого, але волохаті або колючі червоні (коли зрілі) плоди безпомилкові. Rambut - малайське слово, що означає "волосся". Спробуйте його в наступний раз, коли будете в тропіках! У Коста-Ріці вони відомі як "Мамон Чіно" або "Китайська Гілка» - за те, як плід їдять, і як вони схожі на фрукти лічі з Китаю. Плоди широко поширені в Центральній Америці.
кроки Правити
Знайдіть шов, що йде від вершини до основи плоду, і розірвіть шкірясту шкурку. Нижче ви знайдете щось, що нагадує очищений виноград, але більшими.
Крім того, використовуйте ніж, щоб зробити надріз на шкірі, і вичавити з неї плід.
Чи не розріжте насіння.
Їжте навколо насіння. Чи не кусайте занадто близько до насіння - щоб не відкусити жорстку, паперову шкіру, навколишнє їх. Деякі люди відкушують м'якоть, інші кладуть все це в рот і випльовують насіння, коли м'якоть з'їдена (див. Попередження нижче). У деяких сортів гірке насіння, у інших солодке насіння, імовірно містять незначну кількість дубильних речовин або алкалоїдів. В останньому випадку, до слова, можна їсти весь фрукт, насіння і все (але не зовнішню шкіру). Проведіть тест на загальну їстівність перед вживанням насіння.
Поради Правити
попередження Правити
- Якщо м'якоть прилипла до насіння і її важко відокремити, нефеліум, ймовірно, перезріло.
- Як і в будь-якому рослині, переконайтеся в позитивній ідентифікації перед їх їжею. Ви, ймовірно, знайдете їх на місцевому ринку, так що постарайтеся дізнатися, звідки вони, перш ніж є їх в дикій природі.
- Остерігайтеся фруктових личинок, на які вказує коричневий, піщаний матеріал в місці, де плід кріпиться до стебла.