Ділюся секретом. Цей дуже простий і дуже зручний майстер клас, по ягодам - для вас! Я давно його обіцяла, і нарешті-то, відзняла!
Спосіб, яким я користуюся, дуже відомий серед кондитерів, майстрів по запікаємо полімерної глини. Взято у них, а тепер ми його теж із задоволенням застосуємо.
- форма для ягід. У мене така, власного виготовлення;
- самозастивающая полімерна глина (у мене Modern clay);
- олійні фарби (для забарвлення пластики).
Полімерну глину офарблюємо олійними фарбами.
Розміщуємо пластику в ямочки. Зручно це робити ковбасками.
Утрамбовуємо пластику стеком, або чим зручно.
Коли форма заповнена, пластика може трохи вилазити з луночек. Зайве прибираємо. Інакше, у ягідки, буде товста непотрібна ніжка. (На фото: я прибирала стеком - лапка; вона як лопаточка. Зручно.
Вставляю шматочки звичайної флористичної дроту, без паперової обмотки (клеєм дріт не змащую). Після, я її викидаю. (Після декількох застосувань, вона іржавіє). І, відправляємо в морозилку! Ось - ключовий момент. У мене, в морозилці, виставлена температура -18. Стояли форми 4 години (для вірності), щоб точно все застигло.
Вийнявши з морозилки, форму трохи розгинає і легко витастківаем ягідки. Відразу ставимо в оазис.
Це маленька форма:
Це велика форма. Її необхідно розігнути сильніше, але це зовсім нескладно.
Можна зробити так. Видно, що ягідка сама намагається вистрибнути.
Ягідки відправлені на сушку:
Коли ягідки висохли, міняю зволікання на правильну (в паперовій обмотці). Тонуємо. Збираємо в гілочки.
Для тих, хто займається запікаємо полімерною глиною, ці силіконові форми також підійдуть, так як силікон витримує нагрівання до 300 градусів.
Ще, одне пояснення: я спеціально зробила не одну форму, з різним діаметром ягід, а дві. Помому, що якщо зробити одну загальну форму, то маленькі ягідки набагато важче дістати; заважає товщина силікону, та й форма сильніше травмується.
Рекомендую з будь-якими силіконовими молдавсько користуватися дбайливо, щоб продовжити їх термін служби.
Дорогі друзі, творите з радістю і в задоволення!
Від себе, ще хочу додати один момент: Силіконові форми повинні бути хороші; ягідки "волохаті", так як висихаючи, рельєф ягід може трохи згладжуватися.
Технологія складання гілочки суниці: ягідку приклеюємо до зволікання, за допомогою спеціального латексного клею (лего можна замінити хорошим густим ПВА). Потім ліпимо зелений чашолисток. Одягаємо його (і заодно приклеюємо) на ягідку (яка вже на зволіканні). Тонко закочує трохи зволікання (стебло), під ягідкою. З'єднуємо з іншим, також підготовленим стебельком, за допомогою тейп стрічки. І, тепер, вже закочує з'єднані (тейп стрічкою) стеблинки. У самому кінці роботи, клею на стебло маленькі прілістнічкі (в місцях з'єднання гілочок і так далі).
Ключові слова