По-перше, є історичні назви кольорів. Якась умбра - від назви італійського регіону Умбрії, тобто колір тамтешньої грунту (причому є ж умбра «натуральна», є «палена» - художники експериментували з пігментами). Або сажа газова - саме «газова», не «вугільна», не «деревна», хоча основний пігмент зараз - просто чиста сажа будь-якого походження.
По-друге, є назви, що вказують на основний пігмент. Блакитна ФЦ - фарба на основі фталоціанов. Це речовини з певними фізико-хімічними властивостями - кольором (не обов'язково блакитним, до речі), світлостійкістю і т.д. І спочатку «Блакитна ФЦ» - це назва саме фарби, а не кольору. Воно з'явилося тоді, коли цю саму фарбу почали масово виробляти (а перед цим, вважаю, зареєстрували ГОСТ).
По-третє, є міжнародні системи стандартів кольору, які використовуються там, де важлива чітка передача кольору (в поліграфії, наприклад). Завдання - описати якомога більше найтонших відтінків кольору за допомогою однозначно розуміються числових координат. Для цього всі можливі відтінки всіх можливих кольорів представляють у вигляді якогось «колірного простору», описуваного математично, причому простір це багатовимірне: кожен колір визначається через кілька змінних, до яких відносяться процентне співвідношення основних кольорів (десь їх три, як в RGB, десь чотири, як в CMYK), яскравість, насиченість та інші параметри (в тій же поліграфії є різні металлики, матова і глянсова друк і т.д.). У таких системах назви кольорів - це що-небудь типу 228-93-191.
По-четверте, є маркетинг. Деякі колірні системи належать комерційним компаніям, які намагаються полегшити життя своїм клієнтам. Коди квітів - це зручно на етапі виробництва, але не дуже зручно на етапі креативу. Уявіть собі дизайнерів, які сидять в студії і сперечаються, який колір вибрати для, припустімо, логотипу - 16-1541 TCX або 16-1542 TCX. Вони дуже швидко озвіріють, але, на щастя, на колірних віялах, які перед ними розкладені, поруч з кожним номером написано щось типу "Camelia" або "Fresh Salmon", так що дизайнери можуть рубатися нема за цифри, а за камелії з лососем. Що зручніше. Придумують це люди з відділу маркетингу тієї компанії, яка володіє правами на дану систему кольорового зображення. В іншій кольоровій системі ці кольори можуть називатися інакше, ніяк залишитись невідомим або взагалі бути відсутнім. У всьому цьому є частка умовності: та ж «Марсала» (компанія Pantone, числовий код 18-1438) описується як «винний з коричневим подтоном», але взагалі-то саме вино «Марсала» може бути і білим.