Холодець з червоної риби рецепт з фото, покрокове приготування

Покроковий рецепт приготування Холодець з червоної риби з фото

Ну що ж почнемо творити:

Обробити рибу, помийте її, очистіть, відріжте плавники, видаліть нутрощі.

Потім відріжте голову, зніміть шкірку.

Далі вам знадобиться гострий ніж, з його допомогою зробіть на хребті надріз і відокремте філе від кістки.

Холодець з червоної риби рецепт з фото, покрокове приготування


Візьміть каструлю перекладіть в неї риб'ячу голову, хребет і зваріть бульйон зі спеціями, а точніше додайте в бульйонний відвар чорний перець горошком, головку цибулі, петрушку і пару лаврових листочка, бульйон варіть півгодини, потім процідіть.

У проціджений бульйонний відвар перекладіть рибне філе, яке наріжте порційними шматочками, посоліть і варіть на слабкому вогні чотири хвилини.

Потім дістаньте рибку, перекладіть в бульйон моркву, селеру і варіть відвар ще п'ять хвилин.

Дістаньте овочі і остудіть бульйон.

У остиглий бульйонний відвар всипте желатин і розмішайте.

Холодець з червоної риби рецепт з фото, покрокове приготування


Далі дістаньте формочки, покладіть в кожну зелену петрушку, яку попередньо обшпарте киплячою водою.

Холодець з червоної риби рецепт з фото, покрокове приготування


Потім на петрушку укладайте рибу, моркву, нарізану кружальцями.

Холодець з червоної риби рецепт з фото, покрокове приготування


Залийте продукти бульйонно - желатиновим відваром і відправте формочки з заливним в холодильник на годину. Ось і все, заливне з червоної риби готово!

Холодець з червоної риби рецепт з фото, покрокове приготування

Заливний пиріг з червоною рибою


А ще дуже яскравим і красивим ваш стіл зробить заливний пиріг з червоною рибою про рецепт, якого ви зможете дізнатися далі в статті!

Отже, для того щоб приготувати рибний пиріг за цим рецептом вам знадобиться:

Ну що ж почнемо творити:

  1. Почистіть картоплю, помийте, відваріть, остудіть і наріжте кружальцями.
  • Почистіть цибулю і наріжте великими шматочками.
  • Помийте рибку і наріжте шматочками.
  • Сюди ж всипте борошно, розпушувач і замісити рідку тестову масу.
  • Далі вам знадобиться форма, змастіть її рослинним маслом і посипте сухарями.
  • У форму вилийте частина тесту.
  • На тестовий шар укладайте картопляні гуртки, поперчіть їх, зверху розкидайте цибулю.
  • Залийте картопляний шар ще тестом.
  • Тепер укладайте рибні шматочки і залийте їх тестом, яке залишилося.
  • А зараз настала черга духової шафи, прогрітого до 180 градусів, відправте в нього випікатися вироби на 15 хвилин, потім дістаньте пиріг посипте його потертим сиром і відправте в духовку ще на 40 хвилин ось і все, через пройдене вище, зазначений час ви зможете насолодитися дуже смачним, оригінальним рибним пирогом!

  • Приємного вам апетиту!

    Схожі статті