Доброго часу доби, дорогі читачі! Після трудового дня на вечерю до відварного розваристої картоплі ідеальним гарніром стане ніжний і ароматний хек в томаті. Рецепт з фото, представлений нижче, розповість всі тонкощі і секрети, як смачно приготувати дане блюдо.
Хек в томаті, рецепт з фото
Риба хек - кращий представник тріскових порід.
- По-перше, даний вид морського представника продається в будь-який час року.
- По-друге, завжди за прийнятною ціною.
- По-третє, повна відсутність кісток, наявність тільки одного хребта.
- Четверте - містить багато корисних речовин для нашого здоров'я.
- Ну, і п'яте, з тушки готують найрізноманітніші страви.
Так, її варять, тушкують, смажать, запікають, готують на грилі або на пару, поєднують з різними продуктами, доповнюють соусами і маринадом ... Даний огляд присвячений найкращому рецептом і затребуваним багатьма господинями - тушкованого хеку в томаті.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot = "7641190731"
data-ad-format = "auto">
Дане страву одночасно виходить соковитим, ситним і легким. Смак томата помірний і не яскраво виражений, при цьому чудово відтіняє смак риби.
Калорійність хека в томаті мінімальна, а рецепт до непристойності простий, що буде під силу будь-якої молодої господині. Крім того, подають страву не тільки в гарячому вигляді, але і холодному, тому що риба навіть після охолодження зберігає свої приголомшливі смакові якості.
- Заморожена тушка хека - 3 шт.
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Приправа для риби - 1 ч.л.
- Томатна паста - 1 ст.л.
- Рослинна олія - для смаження
- Соєвий соус - 50 мл
- Сіль і мелений перець - за смаком
Як приготувати хек в томаті
Зробіть соус. У глибокому посуді з'єднайте соєвий соус, томатну пасту, приправу для риби, чорний мелений перець і сіль.
За бажанням додайте улюблені спеції і прянощі. Перемішайте і залиште настоюватися, щоб в спеціях розкрилися аромати.
Заморожену рибу повністю розморозити природним шляхом без застосування теплої води або мікрохвильовій печі. В іншому випадку тушка у кістки може погано прожаритися.
Найкращий спосіб розморожування, в холодильник, якщо, звичайно, дозволяє час. Після, хек обполосніть і насухо промокніть паперовою серветкою.
У сковороду налийте невелику кількість рослинної олії і нагрівайте. Покладіть рибу і включіть великий нагрів, щоб «запечатати» сік.
Обсмажте тушку з двох сторін до красивої рум'яної скоринки. Риба може зарум'яниться, але ще не до кінця приготуватися. Не переживайте, до повної готовності вона дійде при гасінні.
В іншій сковороді на рослинному маслі пасеруйте нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю. Доведіть його до прозорості і легкої золотистої. Довго його НЕ перетримуйте, щоб він не став сухим.
У сковороду на лушпиння подушку перекладіть обсмажені хек.
Залийте тушки підготовленим соусом і включіть великий нагрів.
Коли соус закипить, зробіть мінімальний нагрів, сковороду закрийте кришкою і тушкуйте рибу в томаті з цибулею близько півгодини.
Покладіть хліба або відразу після приготування, або як холодну закуску після охолодження.
Ніжний тушкований хек в томаті, в поєднанні з кислинкою томатного соусу і легкої пікантність соєвого соусу, безсумнівно, всім сподобається. Це прекрасний рецепт, щоб урізноманітнити щоденне меню або святкове меню. Приємного апетиту і гарного настрою! З повагою, Алевтина