Скажіть, хто з господинь не мріє про те, щоб під рукою завжди були свіжі овочі та трави, які можна швидко перетворити в салат, ароматний соус або хоча б миле прикраса бутерброда або закуски? Всі ми хочемо, щоб при роботі на кухні в нашому розпорядженні були доступний свіжий базилік, неймовірно ароматний кріп, до нестями пахне чебрець. Правда полягає в тому, що більшість з нас не замислюються про те, що багато овочів і трави можна вирощувати вдома - город на підвіконні доступний кожному.
Другий важливий момент, про який варто згадати, - це те, що ці самі овочі та трави можна виростити ... не купуючи насіння! Коли ви приходите з магазину і розбираєте покупки, коли нарезаете продукти для салату або овочі в борщ, ви не бачите в капусті, цибулі, імбир і багатьох інших рослинах очевидного: ставлячись до них виключно як до їжі, забуваєте про те, що вони можу послужити відмінним стартом для нового життя. Цілий ряд рослин, використавши, ми просто викидаємо, не знаючи про те що вони можуть бути повторно використані для вирощування нового покоління.
що можна вирощувати на підвіконні
Давайте розберемося, що можна виростити взимку в домашніх умовах за допомогою городу на підвіконні.
2. Пекінська капуста, селера, салат "Ромен"
Технологія вирощування цих товаришів така ж, як і в попередньому випадку: банку з водою, кореневої зріз, світле місце. Через пару днів почнуть рости нові листочки. Звичайно, розміру підвіконня вам навряд чи вистачить, щоб виростити достатню кількість капусти на голубці, проте, свіжу зелень для салату отримати реально.
До речі, ці ж самі кореневі зрізи можна помістити і в грунт - не забувайте тільки рясно поливати, особливо в перші дні.
Якщо вам пощастило купити в супермаркеті свіжий лемонграсс, що не поскупився і один стеблинка поставте в баночку з водою. Гаразд, можете скупитися - залиште хоча б невеликий шматочок трави, нижню частину якої опускайте в воду. Коли вона пустить коріння, перенесіть лемонграсс в горщик із землею і дбайливо плекайте. Пагони виросли розміром хоча б з долоню? Ура, можна заварювати чай!
Простіше простого - з імбиром дуже легко працювати. Вас цікавить товстий вузлуватий шматочок кореня з живими бруньками - вибирайте самий закручений ділянку, відрізайте пару сантиметрів цього багатства і розміщуйте його в горщик із землею - там повинно бути тепло і волого. Коли рослина грунтовно підніметься і зміцніє, можна знову ділити його корінь, використовуючи велику частину для приготування соусів або чаю, а невеликий шматочок - знову посадити.
Один зубчик часнику - і на підвіконні у вас заколоситься город! Зелень часнику відмінно "йде" в салати і супи, її можна додавати в м'ясо і тушковані овочі. Майте на увазі, що, обрізаючи верхні пагони часнику, ви змушуєте рослина збільшувати кореневу частину - голівку. Через якийсь час варто перевірити, що діється під землею - може, прийшов час розібрати голову на зубчики і знову висадити в горщик?
Розмарин - дуже яскрава на смак трава і потрібно її, як правило, зовсім не багато, тому вирощувати її у себе на підвіконні вигідно і зручно. У промислових умовах її отримують з насіння, а ми з вами йдемо в супермаркет, купуємо невеликий пучок свіжого (максимально свіжого!) Розмарину, готуємо з нього печиво і тушкуємо з ним м'ясо, а одну гілочку ставимо в стакан з водою. Коли вона пустить коріння, пересаджуємо в горщик і милуємося.
Ароматна і проста, вона невибаглива і в вирощуванні. Восени на ринку купите у бабусь корінець петрушки (і бажано немитий), зелень можете відразу обскубати на суп, а частину, що залишилася помістіть в горщик із землею і помірно поливайте. Всю зиму у вас під рукою буде неймовірно пахне влітку зелена травичка!
Рукола дуже невибаглива і дуже легко пристосовується під зміни обставин. Якщо тієї ж восени вам вдасться купити пару кущиків цього салату з невеликою (хоча б невеликий) кореневої частиною, ви можете поставити її в воду, а після того, як корінці відросте і зміцніють, перенести кущик в грунт. Щодня ласувати салатами з власного врожаю вам навряд чи вдасться, однак, приготувати пару раз на місяць піцу з руколою цілком реально.
Багато виробників, які постачають на ринок свіжу зелень, часто пропонують її до продажу в невеликих одноразових горщиках, які дозволяють зберігати трави свіжими на більш тривалий період. Не викидайте їх! Акуратно зрізавши декілька гілочок зелені (зокрема - базиліка), решта перенесіть в горщик. Трава приживеться - і у вас всю зиму буде доступ до свіжих ароматним листочків.
Якщо у вас досить терпіння і море ботанічного інтересу, можна спробувати виростити в домашніх умовах ананас. Безумовно, це дуже смачне рослина і, зрозуміло, його можна вирощувати повторно з того, що залишається після вживання в їжу, проте, варто мати на увазі, що вам буде потрібно не менше двох років, щоб отримати готовий ананас, який можна буде з'їсти. +
детально тут
Зелену частину фрукта потрібно поставити в воду і в тепле місце так, щоб зріз добре дренувати. Як тільки ананас пустить коріння, його треба перенести в грунт. Перевіряйте, зволожуйте, поливайте - і чекайте. Успіхів!