Чому це відбувається?
Пояснення від Заблуждалкіна:
Тепла зубочистка спочатку топить лід, а потім остигає і виявляється вмерзлими в лід.
Пояснення від професора Плюсапятеришкіна: Ви забули про сіль, любий друже, а саме в ній вся сіль досвіду. До речі. прекрасний каламбур - сіль досвіду в солі. Коли ви посипали сіллю на кубик льоду, ви змусили лід танути навколо зубочистки. Це відбувається тому, що солона вода замерзає при більш низькій температурі, ніж прісна вода. Але солоний розчин поступово йде в миску і зубочистка вмерзає в лід. Це і дозволяє підняти кубик льоду за допомогою зубочистки.
Тепер ви розумієте чому взимку дороги посипають піском з сіллю?
Професор Плюсапятеришкін: Звичайно може. А що заважає нам це робити?
Заблюю уждалкін: Як що? Звичайно дірки в решеті. Вода під дією сили тяжіння буде просочуватися крізь них.
Професор Плюсапятеришкін: Проведемо простий досвід. Візьміть решето і змастіть його рідким маслом. Струсіть решето, щоб отвори були відкриті. Акуратно над раковиною налийте воду в решето зі склянки або глечика, так, щоб вона текла по внутрішній стороні сита. Ви побачите, що решето заповнюється.
Заблуждалкін: Дивно. Але чому вода не витікає.
Про фессорами Плюсапятеришкін: Воду тримає поверхнева плівка, що утворилася через несмачіванія водою осередків решета. А тепер доторкніться до дна решета пальцем, ви зруйнуєте поверхневу плівку і вода потече.
Багато людей іноді прокидаються вночі від спраги. Звичайно, вони зроблять кілька ковтків саме з відкритою банки, щоб не витрачати час на відкривання закритою.
Навіть при кімнатній температурі, найдрібніші частинки води (молекули) рухаються досить швидко, щоб вискочити і втекти в повітря. Коли банку закрита повітряний простір під кришкою насичується молекулами води так щільно, що число вискочили з води молекул приблизно порівнюється з тими хто знову з повітря звалюється в воду. У відкритій же банці повітря вільно циркулює несучи з собою вискочили молекули води. Процес вискакування частинок рідини з поверхні в навколишній простір відомий як випаровування.
Тепер ви розумієте як калюжі зникають після дощу?
А самим допитливим ученим пропоную виконати ще два експерименти, щоб досконально розібратися з цим таємничим процесом випаровування.
Налийте рівну кількість води в велике плоске блюдо і в пляшку з вузькою шийкою. Залиште судини стояти на столі, не накриваючи їх кришкою.
Через добу перелийте залишки води в однакові банки, щоб порівняти їх рівні.
Ви побачите, що в плоскому блюді води залишилося менше. ніж в пляшці.