Домашнійхлебнийквас - улюблений напій в нашій країні і народна любов до ароматного і пенному квасу заснована не тільки на його смакових якостях. Цей напій приносить в рази більше користі, ніж будь-який з сучасних напоїв. А особливо смачний і корисний для здоров'я домашній хлібний квас!
Багато хто хоче дізнатися, какпріготовітьквас в домашніх умовах. Адже цей пінистий напій дозволяє не тільки втамувати спрагу, але і вилікувати безліч різних захворювань.
Домашній хлібний квас багатий амінокислотами, вітамінами, ферментами і мікроелементами. Так, в його складі знаходяться вітаміни групи РР і В, а також Н і Е. У напої міститься 8 незамінних амінокислот: триптофан, лізин. фенілаланін, валін. ізолейцин, метіонінтреонін, лейцин. Квас містить фтор, фосфор, кобальт, мідь, цинк, молібден і залізо.
Користь домашнього хлібного квасу:
- Стимулюється робота шлунка і кишечника, нормалізується процес травлення.
- Речовини в складі напою пригнічують діяльність патогенних бактерій, нормалізують мікрофлору в кишечнику.
- Знижується ризик розвитку атеросклерозу судин. Хлібний квас покращує роботу серця, стимулює серцеву діяльність.
- Зміцнюється емаль зубів, пригнічуються запальні процеси в порожнині рота.
- У чоловіків поліпшується потенція, у жінок підвищується лібідо.
- Нормалізуються обмінні процеси, що сприяє зниженню ваги.
- Напій, який є результатом процесів бродіння, стимулює кислотність шлунка.
Як приготувати домашній хлібний квас
Домашнійквас. хлібний. житній, на заквасці, без дріжджів - ми зібрали для вас найкращі рецепти цього корисного пінного напою.
І в першу чергу хочемо запропонувати зробити квас домашній класичний - за старим рецептом з закваскою. Приготувати хмільну або хлібну закваску для домашнього квасу дуже просто. Ми детально розповіли про цей процес в нашій окремій статті і привели два найпопулярніші способи виготовлення закваски.
Як приготувати бездріжджовий хлібний квас в домашніх умовах.
Бездріжджовий квас в приготуванні мало чим відрізняється від квасу на хмільний заквасці і дріжджах, але має одну незаперечну перевагу - у нього немає кислуватого присмаку бродіння. Цей квас - солодкуватий, м'який і приємний на смак - прямо як рідкий хліб. Давайте розглянемо рецепт хлебногокваса без дріжджів в домашніх умовах.
Як зробити хлібний квас з пшеничних і житніх сухарів в домашніх умовах
Також ми підготували рецепти домашнього квасу з сухарів - для тих, хто любить пити справжній домашній квас без всіляких хімічних добавок і з яскраво вираженим, насиченим смаком і ароматом.