Пропоную вам приготувати ніжні курячі котлети з гречаною крупою. Рецепт простий - результат відмінний.
Якщо після сніданку, обіду або вечері у вас залишилося кілька ложок розсипчастою гречаної каші, не поспішайте її викидати! Вона стане в нагоді для приготування курячих котлет.
Я використовую готову гречану кашу, або вівсяні пластівці в курячі котлети. Уже кілька років, замість хліба, намагаюся не відхилятися від таких добавок.
Звичайно можна приготувати фарш і з тертою картоплею, і з білим хлібом, і з різними овочами ... Але курячі котлети з гречаною крупою виходять найсмачніше! Перевіримо?
Як приготувати курячі котлети з гречкою
Щоб приготувати курячі котлети з гречкою, вам знадобиться:
Складові:
- Куряче філе 500 г
- Гречана крупа 150 г
- Яйце куряче 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Зелень, сіль і спеції за смаком
- Невелика головка часнику
1. Попередньо потрібно приготувати гречану кашу. Гарненько промиваємо гречку і заливаємо холодною водою (у пропорції 1: 2, воду злегка солимо), доводимо до кипіння, а потім на маленькому вогні під кришкою готуємо до тих пір, поки гречана крупа не вбере всю воду і буде готова. Даємо каші охолонути.
2. Для початку приготуємо фарш. Філе грудок або м'ясо від стегенець промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і перекручуємо на м'ясорубці. Я для цієї мети використовую кухонний комбайн. Лук подрібнюємо в блендері або відразу перекручуємо разом з фаршем.
3. Додаємо в фарш яйця, цибуля, сіль, перець, подрібнений часник, гречану кашу і добре перемішуємо. Можна додати будь-яку зелень на ваш смак. Якщо фарш вийшов занадто рідким, можна додати в нього кілька столових ложок панірувальних сухарів.
4. Формуємо з фаршу котлети, обвалюють їх у борошні або в панірувальних сухарях і запікаємо їх в духовці, або обсмажуємо на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією до рум'яної скоринки. Котлетки повинні добре прожаритися.
5. Подаємо курячі котлети з будь-яким гарніром, не забуваємо і про салат.
Приємного вам апетиту! Худніть смачно!
Не забудьте поставити лайк і поділитися статтею з друзями.
Дивіться також