Зараз літо, спекотно, сонячно і ви дуже часто тягнетеся за пляшкою холодної води. Ви відкриваєте пляшку, тримайте її до рота і виявляєте, що термін придатності води закінчився 2 місяці тому. Судячи з усього, пляшка трохи запилилася.
Чи є привід для занепокоєння? Безумовно, немає, вода не псується. Після закінчення терміну придатності, зазначеного на пляшці, вода також псується, як цукор або сіль.
Є кілька причин, чому на пляшках з питною водою ставиться термін придатності. Головна з них - це державна бюрократія: вода - це витратний продукт харчування, і, як така, вона підпорядковується законам, які вимагають встановлення термінів придатності на всі споживані продукти харчування. Крім того, встановлений термін придатності на пляшках з водою - це певні переваги для виробників.
Хоча вода сама по собі не псується з часом, пластикова пляшка, в якій вона міститься, має цей термін, в кінці якого в воду починають виділятися різні хімічні речовини. Це не означає, що вода відразу ж стає токсичною, просто вона вже не буде володіти смаком свіжого напою з гірського джерела.
При цьому, якщо споживач приходить зі скаргами до виробника щодо смакових якостей купленої ними води, то виробник цілком може відповісти на це, що воду слід вживати до закінчення терміну придатності, зазначеного на пляшці.
Більш того, для виробництва мінеральної питної води компанії використовують те ж саме обладнання, що і для виготовлення солодкої води, у якій є термін придатності. Ставити печатку на всіх пляшках простіше і ефективніше (незалежно від того, чи потрібна вона там чи ні), ніж виділяти спеціальний апарат, призначений тільки для бутильованої води.
Нарешті, термін придатності, як правило, - це лише один з елементів друкованого коду, який містить інформацію про виробника, дату розливу і інші дані. Незважаючи на те, що термін придатності - це сама марна інформація, коли мова йде про те, коли починає псуватися вода, інша інформація, що стосується процесу виготовлення води, може бути вельми корисною при помилку на розливі, при відгуках про продукт і т.д.
Переклад: Філіпенко Д. С.