Супчик на перше, салат або що-небудь серйозніше на друге і ось він, радісний момент ... чай-каву з тістечком, можливо, смачний фруктик! Аюрведа тут на вашому боці, адже вона наполягає на тому, щоб людина задовольняв потребу у всіх смаки хоча б раз в день. І якщо при цьому ви прагнете до чіткого обміну речовин, то аюрведа рекомендує пам'ятати також і кілька важливих нюансів про вживання рідин і фруктів після їжі.
І що ж чай?
Наливаючи собі післяобідній чай пам'ятайте, що будь-які рідини після їжі розмивають травний сік, розбавляють ферменти, сильно ускладнюють і уповільнюють процес перетравлення! Кава згідно з багатьма дослідженнями пригнічує вироблення травних ферментів.
Будь-які рідини після їжі, в тому числі чай, сік і каву, ускладнюють травлення!
Ще гірше діють на перетравлення гарячого фруктовий сік і фрукти. Для їх засвоєння потрібні зовсім інші ферменти, ніж для переробки гарячого блюда. Заливаючи з'їдений обід фруктовим соком, ви не просто розбавляєте шлунковий сік, але повністю вводите травлення в ступор. Якось звичайно ваш шлунково-кишкового тракту викрутиться (і не таке він бачив), але це зажадає колосальних і невиправданих зусиль з боку шлунка, печінки, підшлункової, а все з'їдене не піде на користь, але в кращому випадку буде нейтралізовано і виведено з організму.
Про важливість смачненького з точки зору аюрведи
Отже, що ж робити? Чи не балувати себе можна. Аюрведа просто наполягає на тому, щоб людина отримувала повне задоволення від їжі, мав можливість відчути максимальну кількість смаків. Всі шість смаків - солодкий (сюди ж відноситься прісний), кислий. солоний. гострий. гіркий. терпкий. -хоча б раз в день повинні бути присутніми на столі. Бажано в обід або в вечерю, якщо він не дуже пізній.
Поняття про шести смаках в аюрведою - це синонім і пояснення того, що таке «повноцінний раціон». Тільки їжа, що володіє всіма шістьма смаками, здатна живити і шлунково-кишкового тракту, і тканини, і психіку!
Часто, коли хочеться «чогось» смачненького, важливо прислухатися до себе, так, можливо голод не шлунок, це просто недоїдають ваші емоції, ваша психіка. І звичайно, дуже важливо їх задовольнити.
Як пити чай з користю?
Отже, пити чай, кава, їсти десерти зовсім не забороняється, просто робити це треба вміючи.
Корисно пити рідини за півгодини до і через годину-півтори після їжі. Але ніколи не перед їжею і не відразу після їжі!
Однак і саму їжу все ж рекомендується запивати, особливо у відсутності супу. Для цього потрібно невелику кількість теплої або гарячої рідини. Чай з м'яти, ромашки та інших трав буде максимально сприяти засвоєнню. А це значить, якщо чаювання з невеликим десертом відбувається в один присід з обідом, то в цьому немає абсолютно нічого страшного! Інша справа ви поїли, потім почекали, і в критичний відрізок 40 хвилин після їжі сіли пити чай. Ось це буде шкідливо. Так ви порушите травний процес.
Якщо ви не випили чай вчасно, разом з їжею, то просто почекайте, поки їжа провалиться, і через годину півтора сміливо ставте чайник. Англійці не дарма придумали свій 5 o'clock tea, вони перенесли чаювання на полуденок, що теж чудова ідея!
Чому фрукти треба їсти окремо?
Фрукти ні з чим не поєднуються. Це звичайно, не означає, що вони шкідливі або їх не варто вживати.
Фрукти треба їсти окремо від іншої їжі, а найкраще в перервах між сніданком, обідом і вечерею. Хоча б через годину після їжі. Або за півгодини до.
Взагалі, фрукти задумані, як ідеальний перекус, полуденок, снек. Вони наповнять вас вітамінами, освіжать, допоможуть дотягнути до наступної їжі. Вони містять клітковину, і дуже сприяють перистальтиці, проштовхуючи все те, що з'їдено за день!
Так що їжте все з задоволенням, просто намагайтеся брати до уваги ці маленькі, але важливі нюанси!
Поділитися: