Покроковий рецепт приготування смачних ЧАСНИКУ СО СПЕЦІЯМИ
Зберегти аромат часнику на цілу зиму можна, замаринувавши його разом зі спеціями. Тонкий свіжий смак збережеться на довгий час. Маринований часник, віддавши маринаду частину своїх смаків, стає надзвичайно ніжним. Холодними вечорами він буде нагадувати своїм смаком мигдаль і тепле літо. Взимку його можна вживати як самостійну страву або додавати до м'яса і соусу для додання ніжних смакових якостей.
- Часник - трохи менше ніж пів літрова баночка;
- Вода - 1 склянка;
- Оцет - 1 чайна ложка;
- Цукор - 1.5 чайні ложки;
- Спеції (гвоздика, перець, кориця, лавровий лист);
- Сіль - 1 чайна ложка.
1. Для початку промиємо часник під холодною водою.
2. Потім приготуємо маринад: в гарячу воду додамо цукор, чайну ложку солі і спеції (1-2 букетика гвоздики, чорний перець-горошком 2-3 штучки, трішечки меленої кориці і листочок лаврового листа.
3. Далі додамо чайну ложку оцтової есенції і доведемо до кипіння.
4. Дамо нашому маринаду трошки часу покипіти, щоб прянощі віддали йому весь свій аромат.
5. Поки наш маринад кипить, викладемо в банку, не до самого верху, часник.
6. Заливаємо часник маринадом, прикриємо баночку кришкою і поставимо її стерилизоваться на 5-10 хвилин.
7. Щільно закриваємо баночку, даємо час охолонути і готово!