Чайний гриб: корисні властивості і протипоказання. Як виростити і застосовувати чайний гриб
Корисні властивості чайного гриба. Застосування чайного гриба
Так яка ж користь від чайного гриба? Солодкий чай, під впливом мікроорганізмів набуває кисло-солодкий смак, перетворюючись в чайний квас - відмінний напій, який є джерелом корисних елементів. Напій цей містить в собі моносахариди, дисахариди, органічні кислоти (молочну, оцтову, яблучну, вугільну, глюконовую, койевую), винний спирт, ферменти (ліпаза, каталаза, зимаза, протеаза, карбогідраз, амілаза, сахараза, триптичного ферменти), невелика кількість аскорбінової кислоти. Також він виробляє вітамін PP, C, вітаміни групи В і навіть в невеликій кількості антибіотичні речовини.
Чайний гриб не вилікує вас відразу від усього, але його все-таки рекомендую пити при багатьох хворобах, оскільки він володіє такими корисними властивостями:
- протизапальні, антибіотичні;
- знижує рівень холестерину в крові;
- усуває головний біль;
- нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту;
- нормалізує кислотність шлунка;
- допомагає боротися з безсонням, заспокоює нерви і покращує сон;
- надає загальну оздоровлюючі дію на організм;
- як допоміжний засіб при підвищеному артеріальному тиску.
Протипоказання до застосування чайного гриба
Прямих протипоказань до вживання чайного гриба немає. Існують лише деякі обмеження для його вживання. Його не рекомендується приймати при: подагрі, виразці шлунка, підвищеній кислотності шлункового соку, цукровому діабеті (через наявність в напої цукру). Також не рекомендується пити цей напій є перед їжею і відразу після їжі, а також під час прийому їжі.
Де взяти і як виростити чайний гриб
Є пару способів завести його у себе вдома. Перший - виростити самим з нуля, а другий - взяти у знайомих або купити.
Якщо ви вирішили виростити чайний гриб з нуля, то вам для початку потрібно взяти півлітра міцного солодкого чаю і помістити його в банку, в якій буде рости гриб. Банку ставимо в тепле місце і накриваємо марлею. Чекаємо пару місяців, спостерігаючи, як на поверхні нашого чаю утворюється тоненька плівка, яка з кожним днем зростатиме.
Як же можна його розмножити? Існує три способи:
1. Наполягання. Необхідно від готового настою чайного гриба відлити склянку квасу і залишити стояти при кімнатній температурі на один-два тижні. Через цей час він почне рости сам.
2. Розподіл. Потрібно акуратно відокремити пластину дорослого гриба, який починає розшаровуватися. Якщо він не поділяється, значить ще рано і слід почекати.
3. Переродження. Це спосіб використовується, в разі якщо чайний гриб вже дуже старий і опускається на дно. При цьому на поверхні він залишає тонку і прозору плівку, з якої він і буде рости, якщо постійно заливати його солодким розчином чаю.
Як доглядати за чайним грибом
Розповімо вам весь процес вирощування чайного гриба. Для початку вам знадобиться сам чайний гриб і солодкий чай.
1. Гриб необхідно помістити в трилітрову банку.
2.Заваріте чай і розчиніть в ньому цукор, з розрахунку на 1 літр рідини 10-120 гр цукру. Зачекайте поки охолоне.
3. Залийте розчин в банку з грибом. Робити це необхідно дуже акуратно, щоб не травмувати сам гриб.
4. Половину води, в якій він плаває, слід зливати: влітку через кожні 2-4 дні, а взимку - через 5-6 днів, оскільки влітку він росте набагато швидше, ніж взимку. А в банку доливати проціджений солодкий чайний розчин.
5. Злитий розчин необхідно поставити в холодильник. Розчин набуває свої основні лікувальні властивості приблизно через тиждень. Якщо гриб коштує близько місяця, то це вже вийшов оцет. Його пити не рекомендується. Краще застосувати його в косметичних і лікарських цілях.
Чайний гриб для схуднення
Цей напій дуже ефективний допоміжний засіб для схуднення, оскільки він сприяє нормалізації обміну речовин. При цьому результат себе не змусить чекати, якщо сісти на дієту і зайнятися спортом.
додаткова інформація