Баклажани з помідорами і часником на зиму.
Рецепт приготування смачної заготовки з баклажанів з помідорами і часником.
- 1 кг баклажанів
- 1 кг помідорів
- 600 гр часнику
- 200 мл рослинного масла
- мелений перець
- оцет
- лавровий лист
- чорний перець горошком.
- Баклажани очистити і варити 10 хвилин в підсоленій воді (1 столова ложка солі на 1 літр води) до напівготовності, потім вийняти і остудити.
- Нарізати кружками, посипати меленим перцем і обсмажити до готовності.
- Часник очистити і розтовкти.
- Помідори нарізати кружальцями.
- Покласти на гурток баклажана часник і кружечок помідора, скласти щільно в літрові банки.
- Залити банки маслом, яке залишилося від обсмажування.
- Покласти лавровий лист, перець горошком і половину чайної ложки оцту.
- Накрити кришкою і стерилізувати 25 хвилин.
- Закатати кришками.
Баклажани з помідорами і часником на зиму
- Перевернути догори дном до повного охолодження.
Сподобався рецепт? Поділіться нею з друзями!
СХОЖІ РЕЦЕПТИ
